卤菜分享

凉菜的做法大全

到了过年的时候,不管走到哪一家去吃席,都会先摆上几道凉菜,许多地方把它叫做开席前菜。足以可见,凉菜在宴席上是必不可少的菜,不仅有荤还有素,下饭也下酒,它们是最先被...

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脆皮鸡的做法

今天《舌尖卤味》小编和大家分享下脆皮鸡的做法,喜欢小编的分享记得关注收藏哦~ 主料:黄油仔鸡1只 腌料:沙姜粉1小勺、鸡粉1小勺、南乳1块、料酒1铁勺、乙基麦芽酚少许、盐、...

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鸡的家常做法

今天《舌尖卤味》小编和大家分享几款鸡的家常做法,喜欢吃鸡的小伙伴赶紧动手学起来咯~ 豉油鸡 做法: 1.姜切丝,蒜切末备用; 2.锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐; 3.锅内的...

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鸭的做法大全

今天《舌尖卤味》小编和大家分享几款鸭子的做法,总有一款是你喜欢的,赶紧动手学起来吧~ 腐竹烧鸭 原料:带骨鸭肉500克、腐竹适量、八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、...

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秘制卤料配方大全

卤汁的配制,是做好卤菜的首要关键,卤汁配制的好坏,将直接影响到卤菜的色泽和口味品质。按卤汁的分类及特点,一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁、其它类等四大类。 黄卤 黄...

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最正宗的四川复制酱油

对于不少人来说,复制酱油这个名称听起来十分陌生,但它却是不少川菜,尤其是凉拌菜和小吃,比如像题主所说的夫妻肺片、蒜泥白肉,以及钟水饺、甜水面等,所不可或缺的重要一...

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烧烤食材调料清单大全

烧烤是日常生活中常见有爱吃的美食,平时同事朋友三五人烧烤聚餐是最好不过的,也有的是团队活动野外烧烤。那么这么多还吃烧烤的人们,怎么才能将烧烤做的万事具备呢?下面《...

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藕片的做法大全

今天《舌尖卤味》小编和大家分享几道藕片的家常做法,喜欢吃的小伙伴赶紧动手学起来咯~ 清炒藕片 用料 莲藕;糖;盐;葱;辣椒 做法 将莲藕切薄片,浸在水中,防止氧化; 锅中坐...

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卤菜店可以搭配什么卖?

民以食为天,现在人们生活好起来的,食品丰富多样,熟食就是最受欢迎的一种。卤菜熟食店可以搭配卖点什么来增加客流量和销售额?大家跟着《舌尖卤味》小编一起来看看吧! 1、...

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卤菜做法大全

卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。下面《舌尖卤味》小编和大家分享几款精品卤菜的做法, 品牌...