鸡爪一直深受大家的喜欢，原因很简单，好吃有嚼劲，简直人间美味！下面小编就来和大家分享一款酱香鸡爪的家常做法，如下：
做法：
1、食材清单：鸡爪12个（看个吃多少，人多可以多做一些），葱2根打结、蒜瓣3个-5个切片、八角4个、冰糖3个、姜片切丝。
2、鸡爪用刀去除鸡抓尖，清洗干净，从中间切开一分为二，锅中加入清水，煮开后放入鸡爪、葱、姜、蒜，放进去大概煮3-5分钟，去除浮沫捞出备用（焯水）。
3、热锅倒入油，加入一勺红油和豆瓣酱炒红油。加入鸡爪搅拌均匀。将2G盐、半勺老抽、半勺生抽、冰糖、八角和半勺料酒，用锅铲翻炒一下，翻炒至均匀。
4、向鸡抓加水，用大火煮沸，改用小火煮，中间不断用锅铲左右翻炒使鸡爪均匀，上色至锅中的酱汁完全收汁就可以出锅啦！鸡抓熟了，颜色很诱人，把它们放在盘子里，一看就想吃。
温馨提示:根据您的口味添加鸡精！喜欢吃鸡脚的人一定要尝尝，很好吃！看电视必备的小菜！好吃到爆哈！根本控制不了我自己啦！
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