置顶推荐 舌尖上的卤味熟食配方 最好吃的熟食配方

熟食配方

德州扒鸡的制作工艺

德州扒鸡表皮光亮,色泽红润,皮肉红白分明,肉质肥嫩,松软而不酥烂,脯肉形若银丝,热时手提鸡骨抖一下骨肉随即分离,香气扑鼻,味道鲜美,是传统风味菜肴。一起来看看德州...

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正宗卤鸡的配方大全

今天给大家分享一下山东德州扒鸡、辽宁沟帮子熏鸡、河南道口烧鸡、安徽符离集烧鸡(四大名鸡)的配料,感兴趣的小伙伴们可以尝试下哦~ 山东德州扒鸡配方 桂皮12克,白芷10克,八...

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绝味鸭脖香料配方大全

绝味鸭脖以数味中草药卤制,药味入骨再加入上等的辣椒、花椒等调料、甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,入口美味无穷,妙不可言,非常适合啃食,下酒,是难得的休闲美食。还可祛...

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洪濑鸡爪卤味配方及做法

洪濑鸡爪绝卤配方与制作 卤味配方 砂仁20克、白芷10克、草果12克、小茴香15克、香叶10克、花椒50克、八角20克、丁香10克、橙皮20克、白寇8克、良姜10克、辛夷5克、桂皮6克、红曲米50...

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卤羊蹄的做法大全-秘制卤羊蹄简易配方

卤羊蹄技术配方 原料: 生羊蹄5000 克(羊蹄表皮完整,绵羊蹄最好)。调料(5千克生羊蹄为例):焯水料: 绿茶10克,大蒜、白酒各50克,盐70克,百里香8克。 煮制料: 大料15克,桂皮、丁香、黑...

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卤毛豆的做法及配料

今天为大家讲解一些五香卤毛豆的秘制配方和毛豆煮不黄的诀窍,学会了,包您爱吃,一点也不比饭店味道差。 卤毛豆的做法及配料 卤毛豆秘制配方:八角5克、小茴香2克、花椒2克、...

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凉拌海蜇丝的做法

海蜇丝吃起来清脆爽口,十分受欢迎。海蜇丝的做法也很多,但是还属凉拌海蜇丝受欢迎。今天我们就来介绍一下凉拌海蜇丝的做法,看看他们的海蜇丝怎么凉拌的,会是你喜欢的口味...

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卤鹅最好吃的3种做法和配方

重庆荣昌卤鹅配方及制作 一、重庆荣昌卤鹅卤料配方 1、高汤:鸡骨架、牛骨、猪骨熬制高汤2千克。 2、卤料配方:八角(大料)20克、桂皮5克、香叶5克、山奈5克、草果2克、干葱250克...