德州扒鸡表皮光亮，色泽红润，皮肉红白分明，肉质肥嫩，松软而不酥烂，脯肉形若银丝，热时手提鸡骨抖一下骨肉随即分离，香气扑鼻，味道鲜美，是传统风味菜肴。一起来看看德州...

酱猪头肉制作简单，营养丰富，口感良好。一起来看看将猪头的配方及详细制作方法 酱猪头制作工艺流程 原料选择浸泡修刮劈猪头配料焯水煮制出锅扒猪头骨头清汤码锅酱制出锅掸酱...

今天给大家分享一下山东德州扒鸡、辽宁沟帮子熏鸡、河南道口烧鸡、安徽符离集烧鸡（四大名鸡）的配料，感兴趣的小伙伴们可以尝试下哦~ 山东德州扒鸡配方 桂皮12克，白芷10克，八...

绝味鸭脖以数味中草药卤制，药味入骨再加入上等的辣椒、花椒等调料、甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美味无穷，妙不可言，非常适合啃食，下酒，是难得的休闲美食。还可祛...

洪濑鸡爪绝卤配方与制作 卤味配方 砂仁20克、白芷10克、草果12克、小茴香15克、香叶10克、花椒50克、八角20克、丁香10克、橙皮20克、白寇8克、良姜10克、辛夷5克、桂皮6克、红曲米50...

卤羊蹄技术配方 原料: 生羊蹄5000 克(羊蹄表皮完整，绵羊蹄最好)。调料(5千克生羊蹄为例):焯水料: 绿茶10克，大蒜、白酒各50克，盐70克，百里香8克。 煮制料: 大料15克，桂皮、丁香、黑...

今天为大家讲解一些五香卤毛豆的秘制配方和毛豆煮不黄的诀窍，学会了，包您爱吃，一点也不比饭店味道差。 卤毛豆的做法及配料 卤毛豆秘制配方：八角5克、小茴香2克、花椒2克、...

海蜇丝吃起来清脆爽口，十分受欢迎。海蜇丝的做法也很多，但是还属凉拌海蜇丝受欢迎。今天我们就来介绍一下凉拌海蜇丝的做法，看看他们的海蜇丝怎么凉拌的，会是你喜欢的口味...

藤椒鸡做起来很简单，只要掌握几个要点就可以。我通常选择鸡腿来做，鸡腿肉是鸡身上最好吃的部位，肉厚而不柴。先煮再焖，再迅速过冰水，冷热交替会使鸡肉更加紧致爽滑，而鸡...

重庆荣昌卤鹅配方及制作 一、重庆荣昌卤鹅卤料配方 1、高汤：鸡骨架、牛骨、猪骨熬制高汤2千克。 2、卤料配方：八角（大料）20克、桂皮5克、香叶5克、山奈5克、草果2克、干葱250克...