卤菜的味道是随着卤水口味变化的，制作出色香味俱全的卤菜就需要有好的卤水配方，今天小编就分享一篇卤水配方做法大全。舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台。想要开店商业配方，可以...

潮式卤水又称潮州卤水是潮州菜的重要组成，也是广东潮州的传统特色名菜之一。舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台。想要开店商业配方，可以添加舌尖卤味师傅微信：lucai808 咨询。...

潮州卤水是潮州菜的重要组成，广东潮州的传统特色名菜之一，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头...

川菜常用卤水包括麻辣卤水、白卤水、辣卤水、油卤水四种。红卤水的红来自于红辣椒和糖色，口味咸鲜香辣，用途广泛，既可以卤制食材，又可以为多种食材做初熟处理。白卤水无色...

广东人对卤制菜品十分讲究，针对不同的卤制原料，其卤料的配方也有所不同，下面就简单介绍几种广东卤水，以及一些特色卤水的配方和制法介绍给大家。 潮式红卤水配方及做法 原...

广式卤水注重原汁原味，味道鲜美，口感清淡，咸中带鲜，味道醇厚。广式卤水的颜色呈金黄色或深褐色，色泽明亮，看起来很有食欲，具有丰富的文化内涵和地域特色。下面分享广式卤水配方...

喜欢湘味的小伙伴们有口福了，今天为大家分享的是湘味卤水的配方及做法。感兴趣的小伙伴一起围观下吧。更多卤水配方及做法可以添加师傅微信或者联系在线客服哦 湘味卤水的配方...

川式卤水,又被称为川味卤水,具有五香微辣的特色，今天分享一款川式秘制卤水配方及做法，该款卤水它突破了传统卤水的局限，有所创新，具有色泽红润、香气浓郁、咸鲜回甜。 川式...

潮州卤水在厨界中的江湖地位以及受关注程度都是无可替代的。但是对于很多的厨师而言，它是高不可攀的，一来想要拿到一份准确的卤水配方，非常困难;二来觉得潮州卤水是只有潮州...

川味卤菜主要是以麻辣为主，川味卤菜在全国也最为普遍。想把川味卤菜做好最重要的就是要学会如何调制川味卤菜卤水，川味卤菜卤水是川味卤菜的核心，也是制作川味卤菜的关键灵...