卤水大全

家用潮州卤水配方与做法

潮州卤水很有名气,配方与做法也千变万化。今天以18斤水为标准,给大家分享一种适合家庭使用的潮州卤水配方与做法。 香料:八角15克,沙姜10克,桂皮10克,小茴8克,丁香5克,陈...

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正宗广东潮州卤水配方及做法

潮州卤水在厨界的江湖地位以及受关注程度,都是无可替代的。但是对于很多的厨师而言,它是高不可攀的,一来想要拿到一份准确的卤水配方,非常困难;二来觉得潮州卤水,只有潮...

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潮州卤水配方及制作方法

潮州卤水是潮州菜的重要组成,也是广东潮州的传统特色名菜之一。它是由多种香料和调味料熬制而成的,常用在烹饪家禽家畜或水产品等食材上,形成各种卤味,如卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡杂...

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正宗潮州卤水配方

看起来不是很诱人的潮州卤水为什么总是让人越吃越爱呢?潮卤,即潮州卤水,是在我国华南地区非常普遍的一种卤味熟食,它和川卤、酱卤并列为最受欢迎的三大卤味,潮州卤水呢相对...

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