潮州卤水很有名气，配方与做法也千变万化。今天以18斤水为标准，给大家分享一种适合家庭使用的潮州卤水配方与做法。 香料：八角15克，沙姜10克，桂皮10克，小茴8克，丁香5克，陈...

潮州卤水在厨界的江湖地位以及受关注程度，都是无可替代的。但是对于很多的厨师而言，它是高不可攀的，一来想要拿到一份准确的卤水配方，非常困难；二来觉得潮州卤水，只有潮...

潮州卤水是潮州菜的重要组成，也是广东潮州的传统特色名菜之一。它是由多种香料和调味料熬制而成的，常用在烹饪家禽家畜或水产品等食材上，形成各种卤味，如卤水鹅、卤水鸭、卤水鸡杂...

看起来不是很诱人的潮州卤水为什么总是让人越吃越爱呢?潮卤，即潮州卤水，是在我国华南地区非常普遍的一种卤味熟食，它和川卤、酱卤并列为最受欢迎的三大卤味，潮州卤水呢相对...