卤菜的做法

过桥米线的做法和配料

过桥米线是云南滇南地区的一种特色小吃,属滇菜系。它是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。今天小编和大家分享的是过桥...

卤菜现捞

过桥米线汤酱料的配方

汤料是米线的灵魂,今天《舌尖卤味》小编和大家分享下米线汤酱料的配方,如下: 牛肉底汤,原味汤,麻辣酱,紫苏香辣酱 原料; 牛棒骨10000g,牛肉5000g, 药材;八角15g,香叶10g,肉蔻5g,香砂...

卤菜现捞

云南过桥米线绝密做法

云南过桥米线是全国的经典特色小吃民,产品独步天涯,名扬神州,全面兼顾南北风味,独领风骚,四季火爆,好吃爽口,一直是消费者心目中信赖的美食小吃。下面就由舌尖卤味小编...

卤菜现捞

云南过桥米线的做法

过桥米线是云南省滇南地区的一种特色小吃,其制作所需原料包括汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片,以及辅料豌豆尖、韭菜、芫荽、葱...

卤菜的做法

过桥米线肉酱的做法和配方

米线是大人小孩都爱吃的食物,那么米线肉酱的做法和配方是怎样的呢?下面小编来和大家分享下,希望对大家有所帮助! (一)专用爽口肉酱: 选料: 选择鲜牛肉750克,大蒜仁40克...

卤肉的配料

过桥米线做法及肉酱配方

下面小编和大家分享的是过桥米线的做法及肉酱配方,可以商用,建议收藏! 过桥米线肉酱配方: (一)专用爽口肉酱: 选料: 选择鲜牛肉750克,大蒜仁40克,泡野山椒(红色)30克...

卤肉的配料

东北过桥米线炒料和做法

今天小编分享下东北过桥米线炒料和做法,家用商用都可以,建议收藏哦~ 核心炒料原料 (1)豆油(色拉油)16斤 (2)鸡油4斤、牛油4斤(没有可以换别的) (3)生姜200克、葱段500克 (4)郫县豆瓣酱...

卤菜现捞

过桥米线的做法及配方

过桥米线是云南滇南地区特有的食品,已有百多年历史,五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,...

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