重庆卤菜上面刷了护色油，为什么客户却不喜欢呢？经过询问我才知道，原来他在重庆卤菜上面刷的是芝麻油，今天我们就来说一下芝麻油为什么客户不喜欢呢。今天舌尖卤味小编来向大家说一...

影响卤菜卖相的护色油，你知道是怎么上的吗？ 卤肉的颜色是由卤水来决定的，卤水的颜色有几种天然原材料可以调制，糖色，姜黄，栀子，紫草、红曲粉等。舌尖上卤味一个专业卤味创业培...

麻辣卤水只需一款辣椒吗？卤货成品护色增香加辣的护色油怎么做？在麻辣卤水中，辣椒就是灵魂般的存在，毫不夸张地说，正是因为辣椒风情万种的演绎，才使得卤水鲜红透亮、卤货麻辣鲜香...