腊肉是湖南的特产，在农村里每家每户过年都会做，做血豆腐、香肠等，冬天的时候杀上一头自家养的猪，炕上半个月就成腊肉了。在湖南菜系中最有特色的就是腌腊制品，每到冬天这...

今天小编和大家分享下腊鱼腊肉的腌制方法，希望对大家有所帮助！ 一、 法腌制时间： 一般是冬至前后，也就是 12 月 22 日左右。如果 22 日之前温度已经到了 5 度左右，就可以动手了...

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。牛肉可以制作成美味的酱牛肉，猪肉则可以制作成腊肉一年四季都可以吃。下面小编就带大家学一下正宗40年的酱牛肉、腊肉配方。舌尖上...