卤菜的做法

湖南腊肉怎么做好吃

腊肉是湖南的特产,在农村里每家每户过年都会做,做血豆腐、香肠等,冬天的时候杀上一头自家养的猪,炕上半个月就成腊肉了。在湖南菜系中最有特色的就是腌腊制品,每到冬天这...

卤菜知识

腊鱼腊肉的腌制方法

今天小编和大家分享下腊鱼腊肉的腌制方法,希望对大家有所帮助! 一、 法腌制时间: 一般是冬至前后,也就是 12 月 22 日左右。如果 22 日之前温度已经到了 5 度左右,就可以动手了...

卤菜现捞

正宗40年的酱牛肉、腊肉配方

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。牛肉可以制作成美味的酱牛肉,猪肉则可以制作成腊肉一年四季都可以吃。下面小编就带大家学一下正宗40年的酱牛肉、腊肉配方。舌尖上...

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