牛肉中的蛋白质含量非常高，是肌肉生长和修复的重要营养素。同时，牛肉中还含有一定量的维生素A、维生素B和维生素D等，这些维生素对于维护皮肤健康、促进新陈代谢和骨骼发育等方面都有...

平时我们买牛肉的时候，总想着挑选一些新鲜好吃的牛肉，这样给家人做菜的时候吃着肉才感觉鲜美可口。所以我们在挑选牛肉也需要花费上一些心思，这样才能选好牛肉，否则我...

牛身上的疾病多不盛数，比较常见的是疯牛病和口蹄疫。如果人吃了病牛肉，健康也会随之受到影响。如何挑选新鲜的牛肉呢?今天舌尖卤味小编就来教大家一些挑选新鲜牛肉的方法。...

现卤现捞牛肉做得好不好，很大程度上决定了店铺的销售业绩好不好。因为牛肉不仅口味清淡，老少咸宜，还有一个就是如果做得好的话，成品的出品率还是挺高的。对于很多喜欢养生...

牦牛肉含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。同时该畜种长年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然、保健，是人们选...

桂林山水甲天下，广西特色名小吃，桂林米粉中又以卤牛肉粉和锅烧粉最为经典。桂林牛肉粉在全国也是特别出名的。下面小编就分享桂林牛肉粉的做法及配方，附特制卤水配方。舌尖上卤味一...