卤菜知识

无为板鸭的由来和制作

无为板鸭是安徽传统的特色名菜,始创于清朝年间。今天小编和大家分享的是无为板鸭的由来和制作,其中还有一个趣味故事,一起来欣赏下吧!...

卤肉的配料

无为板鸭的制作方法和配方

无为板鸭是安徽省芜湖市无为市的一道传统特色美食,属于徽菜系,其始创于清朝年间,以巢湖麻鸭为原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料,先熏后卤,制作而成。今天小...

卤菜现捞

安徽无为板鸭怎么做?

无为板鸭是安徽无为县地区有名的美食,也是安徽名吃。无为位于安徽省东南部,近邻芜湖市,这里有一望无垠的水田,因此也被称为鱼米之乡。在水田中饲养着大批的麻鸭,而这些麻...

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