卤鸡爪的简单做法

卤鸡爪中含有丰富的脂肪，能够为人体提供必需的脂肪酸，并促进可溶性维生素的吸收。卤鸡爪中的蛋白质是人体必需的营养物质，有助于增强人体免疫力，平衡钾钠，消除水肿。下面小编分享一款卤鸡爪的简单做法，自己在家也可以做着吃，喜欢小编的分享记得关注收藏哦~

配料：八角2克、小茴香3克、草果1个、桂皮2克、香叶1克、丁香半颗、三奈1克、白豆蔻3个、花椒5克、辣椒3个、陈皮2克、良姜2克、食盐、鸡精、绍酒适量、姜片2片、葱段2段。

食材：鸡爪3斤、冰糖80克、猪大骨1斤、食用油100克。

 

卤鸡爪的做法：

1、先把糖色炒好，备用。

2、将猪大骨熬成鲜汤，然后把香料包浸泡半小时，放入到大骨汤中，给葱段、姜片进行小火煮制2小时，放入食用油、食盐、鸡精。

3、把鸡爪进行焯水，然后过冷水后，放入到卤水中进行卤制20分钟即可，然后浸泡2小时即可食用。