卤牛肉的做法配料

卤牛肉富含优质蛋白质，能够为人体提供必需的氨基酸，促进身体组织修复和血细胞生成。卤牛肉中含有较多的维生素B12和维生素B6，这些维生素有助于增强机体抵抗力，改善贫血等症状。今天小编分享一款卤牛肉的做法配料，简单易学，零基础的同学也可以自己尝试着做，希望小编的分享能够帮助到你们哦~

配料：八角1克，小茴香5克，桂皮1克，丁香0、5克，桂皮2克，草果2克，白豆蔻1克，干红椒1克，孜然0、1克，高良姜2克，盐6克，冰糖5克，酱油15克，绍兴酒3克。

食材：牛肉。

 

卤牛肉的做法:

1、先把牛肉用花椒、大葱、姜片、食盐、料酒进行冷藏腌制6小时以上，然后进行焯水，去除剩余的血沫。

2、处理好的食材就可以放入到卤水中进行卤制，牛（羊）肉小火卤制1小时，然后冷卤6小时一以上。