卤菜的做法

正宗虎皮凤爪的配方及制作

虎皮凤爪因其先炸制后卤,使鸡爪皮起皱不破如“虎皮”而得名。软糯脱骨,鸡爪皮间吸满卤水,啃上一口,香味在齿间久久不散,一道成功的虎皮凤爪是很考验技术的。下面分享一款...

卤菜现捞

麻辣虎皮凤爪的做法

虎皮凤爪是一道色香味俱全的地方名肴,属于粤菜系。皮酥肉嫩,色泽饱满,特别诱人,家常下酒小菜。肉掌丰厚,鲜香味辣,越嚼越香,越嚼越有劲。下面小编就来和大家分享下麻辣...

卤菜现捞

虎皮凤爪怎么做?

虎皮凤爪是一道色香味俱全的粤菜。皮酥肉嫩,色泽饱满,特别诱人,在粤式早茶中有着不可撼动的地位。其肉掌丰厚,鲜香味全,越嚼越香,越嚼味道越浓厚。可是一份早茶里就那么...

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广式虎皮凤爪的做法

凤爪是粤式茶楼经典点心之一,和虾饺、烧卖、一样受欢迎。茶楼的所有点心都按照小点、中点、大点、顶点、特点、超点收费,价格也是节节高。凤爪属于特点,虽然小小的一碟,价...

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