重庆卤菜是重庆小吃中的一种，也是烹饪学上凉食菜肴的通称。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用。其口味麻辣鲜香，色泽光亮，食用方便，备受人们喜爱。...

今天舌尖卤味小编向大家介绍一下川味卤菜的做法及配料，喜欢吃辣的朋友有口福了！ 让我们先一起了解一下川味卤肉 一、历史典故 最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年...

湖南卤菜主要有颜色重、味道重、微辣等特点，湖南卤菜色泽都是从枣红色到暗红色，因卤制时间长，香料中药成分多，所有味道偏重，下面小编就分享一篇湖南卤菜的做法及配料。舌尖上卤味...

在全国各地的卤菜中川卤是最为常见的，四川卤菜大部分都是红卤，其味道也深受全国各地食客们的广泛好评。其卤味口味独特，口感鲜美、让人吃了回味无穷，就连吮指时都飘逸着余香的味道...

麻辣卤菜以麻辣突出为特色，常见的有麻辣鸭头，麻辣鸡爪等。下面小编就分享一篇麻辣卤菜的做法及配料。舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台，拥有千人团队，粉丝过万。定期推送最前沿...