卤肉卤菜想要不串味，又鲜香味美就需要做到分开卤制食物。如果卤肉卤菜一起卤制，即损坏卤水又浪费食材，卤菜新手必需学会卤肉卤菜分开卤，做到味美鲜香不串味。...

衣食住行是老百姓生活中必不可少的，近年来也有很多小伙伴踏上了卤菜创业的道路上，今天咱们就来给出一些卤菜新手朋友的实用建议，需要的小伙伴可以做个参考。...

卤菜制作并不难，但制作卤菜的很多细节都需要做好，才能做出味美鲜香的卤菜制品。下面小编和大家分享一些有关卤菜的小知识，希望对新手朋友们有所帮助！...

我们都知道，卤菜是要经过卤水卤制才会熟化和入味，这个味包括盐味、鲜味、香味等等，有些食材是可以经过腌制来入味，但终归都会经过卤水的卤制来传导味道。既然是经过卤制传...

在现实的熟食开店指导中，我们发现很多的朋友都会搞得手忙脚乱的，这其中不乏一些有基础的朋友开店，就更不用说没有基础的初开店者了，今天，我们就来说说怎么避免开业的无序...

开卤菜店是典型靠人流支撑的开店项目，快销品，那么卤菜店的选址对于门店来说至关重要了。我们也都知道，好的地段一定配的是高的门店租金，而高租金就会大大增加我们的开店成...

香料的应用可以说是博大精深，一个简单的前香构筑，其实也有着不少的变化，对于刚接触的朋友来说，对于构筑前香的一些方式的了解，是可以增强对于实际应用的理解的。下面小编就分享一...

卤肉制作后有很多朋友知道了怎么做出来但是却不知道如何保存，经常会出现做好之后卤水出现坏掉的情况。今天我们给大家介绍卤水保存的6个知识要点不管卤菜新手老手都要好好学一学。舌...