今天咱们要说的是白卤水的卤料包怎么做？先来说说什么是卤？卤是将大块或整形的原料,经初加工后,放入用各种调料兑成的卤汁内,在中、小火上加热至熟,使原料上色入味的烹调方法。...

在我们日常制作卤菜卤水时，是要用到许许多多的香料。从选材开始到制作成成品的整个流程都需要我们认真操作，其中有很多的细节需要我们注意。下面咱们一起来看看卤肉用的卤料...

中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小...

盐水鸭是南京著名特产菜肴，距今已有2500多年的历史，而且盐水鸭的制作方法也历史悠久，所以做好的盐水鸭有色泽美观、鲜香味美、肥而不腻等特点，下面就由舌尖卤味小编详细介绍...

大家都知道卤料包的选择对于卤肉的味道有着非常大的影响，渗入卤肉的香味，基本来自卤料包。但是你知道卤料包放入卤水的中时间也是有讲究的吗？做卤肉的你，是在水烧开前还是...

现代的年轻人大多都喜欢吃卤菜店的卤菜，也幻想着有一天自己能卤出美味的猪蹄、鸡腿、鸭腿和小菜等。梦想是美好的，但现实是骨感的。卤料包的使用方法却是个问题，最后就不了...

鸭脖的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多，鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。人们对鸭脖也越来越喜爱吃，今天小编整理了一篇武汉久久鸭脖子卤...

茶叶蛋可能在我们很多人的记忆里都是美好的，或者更确切的说是“美味的”，茶叶蛋卤水卤料包的配方它是家的味道里一个重要成员，也是小吃市场上一道经常可见的风景。...

现卤现捞是一种重庆的卤菜风格，煮完是在制作时间，出菜顺序上不同。传统卤菜时提前卤制好各类菜品，再摆放好售卖，而最新现卤现捞以其独特的热乎乎的形式，已经退出，备受大...

猪蹄是一种营养丰富的食材，猪蹄还含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加，还可以抑制血栓形成。猪蹄无论是炖汤还是做酱猪蹄都非常美味，五香卤猪蹄...