卤味香料种类繁多，性质各异，在做卤味时，香料对卤制品起到调色，提香，提味等作用，而香料比例以及用量多少都是非常讲究的，下面小编解析卤味香料的使用和个性搭配，帮助你...

做卤味需要了解每种香料的特性，灵活应用好香料的搭配方法可以营造出加倍的效果，下面舌尖卤味小编分享几种常见的卤味香料搭配原理。希望给卤友们新的灵感。...

卤味因为其独特的制作手法，具备调节口感，生津开胃而备受各个年龄段的食客喜爱。卤味的种类与口味也十分的丰富，仅用一般的厨具设备即可制作。今天分享一款卤味香料配方表及...

我们做卤菜的都知道，卤味中香料的应用非常广泛，不同的搭配和比例，做出来的卤菜口味也是不一样的，所以想要做出美味的卤菜，一些基础知识和手法一定要熟练掌握！下面就和小...