砂仁，是一种香辛料。分布于中国福建、广东、广西和云南；栽培或野生于山地荫湿之处。砂仁在卤水中主要起到去腥除膻、赋味增香、开胃消食、促进食欲等作用。你知道吗，砂仁一...

在我们制作卤肉卤菜时，要用到许许多多的香辛料，每种香辛料的特性和用法也都是不一样的，只用运用好每种香料才能更好的做出卤味。今天咱们来说说卤肉用砂仁好还是用香砂比较...

砂仁是一味独特的香料，相信大家都不陌生的，在调制卤水时也是经常会用到的，可以和丁香一起使用，能增加卤味的透骨香。咱们今天主要是来说说砂仁在卤水中的作用是什么，希望...

对于香料有所喜欢的朋友们对于砂仁这种香料一定有所耳闻，砂仁的透骨功效和出色的増香效果，也是很多朋友希望它的原因，但是砂仁的价格比较昂贵，这一点让很多朋友对它是又爱...

砂仁和香砂的特性，深入体会如何搭配使用？在香料的应用中，有很多味道相似的香料，这些香料对于刚刚接触香料的朋友而言，他们往往会觉得味道相似，在使用的时候便很容易落入了混淆使...