使用香料配方时，需要分类处理。有些香料是需要用干锅炒制的，还有一些香料是可以直接使用的。一般而言，需要炒制的香料有香叶、桂皮、八角、白豆蔻、小茴香、干辣椒、花椒、...

湖北特色卤水色泽棕红，味道香醇。味型属于香辣、鲜咸、微甜，适合卤鸭、乳鸽、雏鸡等。下面《舌尖卤味》小编和大家分享一款湖北特色卤水的制作及配料，需要的朋友们记得关注收藏哦...

江苏特色卤水具有色泽红亮，鲜咸香微甜微辣的特点。在江苏特色卤水使用过程中，应交替卤制鸡爪、牛肉、猪爪、鹅翅、兔腿等，这样以便使卤水口味更佳。今天《舌尖卤味》小编来和大家分...

美味好吃的卤菜熟食都离不开好的卤水，下面小编就分享一篇秘制“十里飘香”特色卤水。舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台，拥有千人团队，粉丝过万。定期推送最前沿的创新菜品，免费...

想要制作出不同口味的卤味，就需要制作好不同口味的卤水，下面小编就分享两款特色卤水做法及配方，海鲜卤水、潮汕卤水。舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台，拥有千人团队，粉丝过万...