麻辣卤水卤制出的各种卤货都是非常受欢迎的，那么其中卤水里都有用到哪些香辛料呢？香茅草在麻辣卤水中起什么作用？下面小编来和大家分享下，希望大家可以有所收获。...

做卤菜，香料的使用是非常重要的。咱们之前的文章也提到过香茅草，香茅草是麻辣卤水的必备香料之一，但有小伙伴反映，香茅有一股异味，是怎么回事呢？到底做卤菜用香茅好还是...

今天小编和大家说说香茅草在卤牛肉中的重要作用，希望对大家有所帮助！ 五香牛肉、卤牛肉现在是各家卤菜店的龙头产品，如果你的卤牛肉有特色味道好，完全可以用这道产品作为主...

香料，一直是大家重点关注的食材之一。今天，小编为大家介绍的香料为香茅草。香茅草有干、鲜之分，具有浓郁的柠檬香气，常用来制作香茅烤鱼、香茅烤鸡等。那么，香茅草还可以...

卤菜香料之香茅草的用法和作用，香茅草因为本身带有柠檬香气这样一种独特的味觉，所有被广泛的用在卤水料理之中，有些朋友会认为香茅草用法十分的单一，在我看来这是一个误区，其实香...