卤菜知识

卤肉用砂仁还是香砂好?

在我们制作卤肉卤菜时,要用到许许多多的香辛料,每种香辛料的特性和用法也都是不一样的,只用运用好每种香料才能更好的做出卤味。今天咱们来说说卤肉用砂仁好还是用香砂比较...

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卤菜香料香砂和砂仁的区别和用法

对于香料有所喜欢的朋友们对于砂仁这种香料一定有所耳闻,砂仁的透骨功效和出色的増香效果,也是很多朋友希望它的原因,但是砂仁的价格比较昂贵,这一点让很多朋友对它是又爱...

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砂仁和香砂的特性深入体会如何搭配使用?

砂仁和香砂的特性,深入体会如何搭配使用?在香料的应用中,有很多味道相似的香料,这些香料对于刚刚接触香料的朋友而言,他们往往会觉得味道相似,在使用的时候便很容易落入了混淆使...

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