盐水鹅口味鲜咸，肉质细腻，且多吃不腻。尤其是夏季到了，重口味的鱼肉暂时让人提不起食欲，但是清爽开胃的盐水鹅则变得非常受欢迎。下面舌尖卤味小编分享一款正宗扬州盐水鹅...

盐水鸭与盐水鹅都是传统卤菜店里会销售的菜品，也是非常受欢迎的。那么咱们今天来说说两者在制作的过程中有什么不同之处呢，一起往下看看吧！...

扬州盐水鹅 扬州的老百姓一般叫：老鹅，之所以这样叫，是因为选用的都是八个月以上的成年鹅，肉质坚实有肉感，那种四个月左右的仔鹅，皮包骨头，是扬州人所不屑吃的，黄澄澄的...

鹅肉性平、味甘，性平，归脾、肺经，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒等作用。鹅肉含蛋白质，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质、优质...