看完这九个秘密你就知道为什么聪明的人都选择在年前开卤菜店了。忙活一年了，眨眼就是年底了，距离元旦只剩下十多天了，还记得年初时候信誓旦旦定下的小计划吗？其实十多天还有时间，创业的路上只要你加入前行，一定不会辜负你的努力。舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台。想要开店商业配方，可以添加舌尖卤味师傅微信：lucai808 咨询。
优势一：选址更容易，选址多，优质商铺更容易租到
优质铺位在年中的空置率非常低，而年底是店铺空置的高峰期，这个时候可以接手；另一方面很多店铺在年底到期，没人续租的店铺会很多，这个时候可以直接租；如果是店铺转让，原有商家为了尽快转手，在租金上折扣比较大，年后租户多，租金也就不好谈了；年底不管是装修材料商 ，还是装修公司，都会有优惠活动抢占市场，这个时候进行店铺装修能节省一大笔钱，为日后店铺经营留更多流动资金。所以说年底开店，装修 、房租折扣大，开店成本更低。
优势二：起步领先，年后别人还在找商铺你已经开始营业
俗话说早起的鸟儿有虫吃。你年前开店积累客源和经验，年后你整装待发更大发力，而大多数人还在找项目、学技术、谈房租；你已赚足一年的 房租，而他们刚刚开业；你已轻车熟路的经营，而他们还在试营业；这又是怎样的差距。所以说，做餐饮快人一步才能赚到财富。要赢在起跑线上。
优势三：抢占年底节假日消费红利，干一月抵三月
年底圣诞、元旦、春节、再加上稍后的情人节、元宵节等，几乎占了全年节假日的三分之一，这段时间的消费便会成倍增长，特别是衣食住行， 这是你赚钱的好机会。所以在这个时候开卤菜店，就可以抢占年底假日的消费市场，干一个月可抵平时的三个月。
优势四：客流不愁，年底客源集中，顾客辛苦一年报复性消费
年底学校放假、单位和机关放假、务工者返乡，释放了大量的客流和购买力。很多人辛苦一年，好不容易到年底了，在消费上会尽量的满足自己 ，无所顾忌，出现攀比性消费和报复性消费（例如年货、礼盒、宴席等），年底在很多餐饮店或酒店会出现比肩继踵人山人海的场面。
优势五：营销不愁，开店即营销，你开店别人不开店顾客没得选，没得选就是最好的选择
年底开店的少，你的店开业，很容易吸引消费者的眼球和光顾，很多人在这个时候对没有尝试过的或新颖的产品容易感兴趣，你只需要借助节假 日推出一些优惠进行开店预热，就会很快积累一些潜在消费者；此外，节日期间正是网络营销平台的高峰活动期，此时借助平台营销（美团、饿 了吗、大众点评等）是扩大口碑和影响力的营销黄金期。
（很多产品刚到下午就卖光了）
优势六：很多公司为冲刺业绩，年底加盟优惠力度大，为您节省加盟费
年底了，很多餐饮公司冲刺年终业绩，将重磅推出一波大的优惠力度。过完12月就会有新的年度目标，优惠就会收回；在年底如果你选择《舌尖卤味》学习卤味技术，开一家熟食店，这时会节省一大笔资金；此外，从季节上来讲，年底（冬天）也是一个适合学习和培训的季节。
优势七：开店需要过程，为年后做铺垫
即使再好的创业项目也需要一个准备的过程，这也需要时间去打开当地的市场，特别是对于一些没有经验的创业者来说，熟悉整个经营过程也需 要时间，而年前的时间正好可以弥补经验的不足，通过年前的运营，总结经验教训和积累客源，年后店面运营就可以轻车熟路了。
优势八：年底婚宴和年会多，酒店配送市场广阔
年底各种婚宴、年会宴席、聚餐扎堆火爆，特色菜成了宴席上的必不可少的，这个时候酒店配送成为卤菜店老板盈利的一个很重要的渠道。动辄 一次几十份上百份的菜品配送，几乎相当于卤菜店面一天的零售额。商务部的数据显示，2019年春节七天全国零售和餐饮企业销售破万亿，可见 商机多大！
综上所述，这就是年前开店的好处。当然，年前开店也很辛苦，当别人在过节、团圆、聚餐、旅游，你却在店里忙碌一整天甚至到晚上八九点，不过很多餐饮人在年前都会大赚一笔，应了那句“干一月抵三月”。对于很多年前正在考虑创业或犹豫不决的创业者来说，希望本文能给你带来参考和帮助！