盐焗鸡要焗多长时间来看看盐焗鸡时间表

盐焗鸡烹饪技艺在2015年被列入惠州市第六批市级非物质文化遗产名录。烹饪出好吃的盐焗鸡需要具有皮脆肉嫩的特点，而制作盐焗鸡焗制的时间是皮脆肉嫩的核心关键。那盐焗鸡要焗多长时间才会更好呢？下面盐焗匠小编带大家了解一下盐焗鸡时间表！

根据实战经验，盐焗匠总结出史上最全盐焗食材的焗制时间：

 

盐焗鸡时间表

以盐焗匠水焗法卤汤烧开下食材开始计时。

土鸡，卤60分钟，关火浸泡焖制60分钟入味，出锅。

三黄鸡，卤20分钟，关火浸泡焖制40分钟入味，出锅。

鸡爪，卤3分钟，关火浸泡焖制15分钟入味，出锅。

鸡翅，卤20分钟，关火浸泡焖制20分钟入味，出锅。

鸡腿，卤25分钟，关火浸泡焖制20分钟入味，出锅。

鸭翅，卤35分钟，关火浸泡焖制25分钟入味，出锅。

鸭爪，卤15分钟，关火浸泡焖制25分钟入味，出锅。

鸭舌，卤5分钟，关火浸泡焖制20分钟入味，出锅。

猪头肉，卤50分钟，关火浸泡焖制60分钟入味，出锅。

猪尾巴，卤50分钟，关火浸泡焖制50分钟入味，出锅。

猪肝，卤15分钟，关火浸泡焖制30分钟入味，出锅。

牛腱子肉，卤120分钟，关火浸泡焖制60分钟入味，出锅。

 

盐焗鸡制作方法分传统盐焗法、水焗法等。水焗时间就直接按照上面的卤制时间即可，传统盐焗法制作是则可以直接参考上面的时间制作。