北京爆肚是一道著名的北京风味小吃，早在清乾隆年代就有记载。爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、...

今天舌尖卤味小编给大家介绍一种家常老北京麻辣爆肚的做法，让你在家自己动手就能吃到正宗的老北京爆肚。 主料：鲜羊肚 1个，呼叫 少许，葱姜 适量，芝麻油 2勺，韭菜花 1汤匙。...

爆肚本是北京传统特色小吃，以流传百年。沾于芝麻酱爽脆可口。经过精心改良后加以粉丝鸭血，配上高汤，在中原大地火爆起来。深受年轻消费者的喜爱。下面就由舌尖卤味小编详细...