炸串文化源自美食天堂乐山。将肉类、蔬菜以及豆类制品分为一口量的大小，用竹签串起，可直接入油锅炸，亦可沾上面粉、鸡蛋调制而成的面糊油炸，一些比较有特色的炸串，其外部...

串串香又名麻辣烫，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为小火锅。串串香最早出现在二十世纪80年代中期的成都。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待...

近几年来，串串香开始在餐饮界异常火爆，这让很多朋友们出去聚餐或者叙旧都会首选串串香，所以才会有现在这么受欢迎的程度。所以才会这有这么多人想开始学习串串香自己开店当...

串串香类似于火锅、麻辣烫的变形，起源于成都街边人们吃火锅时把食材穿在竹签上，久而久之就形成了串串香的吃法，下面小编就分享一篇串串香的做法及配料，舌尖上卤味一个专业卤味创业...

冷串串是一种四川及重庆的地方传统名 小吃 ，荤素 菜品 用 竹签 穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。冷串串在重庆最为...

油炸串串不论我们走到哪里，都始终能见到它的身影。油炸串串受到消费者的喜爱，就自然而然有更多的创业者加入这个行业。油炸串串制作看起来简单其实非常复杂，今天和大家一起交流一下...

串串香是大部分美食爱好者无法抵挡的美食之一，鲜香麻辣串串香美味入口，做好一份美味的串串香，就必须要把串串香底料炒制好，下面小编就分享一篇正宗串串香底料配方。舌尖上卤味一个...