今天小编和大家分享的是一款川式卤水的制作配料，有需要的同学可以参考下，希望小编的分享对大家有所帮助！...

川式卤水，又被称为川味卤水，具有五香微辣的特色。根据卤汁是否加糖色，它又可以分为川式红卤水和川式白卤水。虽然在川内餐饮业对川式卤水还有油卤、辣卤等之分，但那也只是...

酱汤川式卤水又称为川味卤水或川香卤水，具有五香中辣的特色。根据卤汁中是否加糖色，它可分为酱汤川式红卤水和川式白卤水。尽管现在四川地区对川式卤水还有油卤、辣卤等之分，但从总...

卤汁的配制，是做好卤菜的首要关键，卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味品质。按卤汁的分类及特点，一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁、其它类等四大类。 红卤老汁...

川式卤水又常称之为川香卤水，具备五香中辣的特色，根据卤料是否加炒糖色，它可分成川式红卤水和川式白卤水。下面小编和大家分享下川式卤水制作关键，希望对大家有所帮助~...

今天《舌尖卤味》小编和大家分享的是川式卤水的制作方法及配方配料，需要的卤友们赶紧关注收藏啦~ 原料 干辣椒100克，花椒10克，生姜50克，大葱100克，八角30克，桂皮10克，小茴1...

川式卤水又被称为川味卤水，具有鲜香麻辣的特点。跟潮州卤水一样，它拥有无数的粉丝，不论是原料单独卤制，还是用来制作半成品原料，那浓郁的麻辣味都令人回味无穷。下面《舌...

说到卤水，那还得提到现在广为流行的粤式卤水。粤式卤水在风味上与川式卤水有诸多不同，为了表述的方便，这里我们就来把粤卤水与川卤的区别列表进行比对。舌尖上卤味一个专业卤味创业...

川式卤水三大配方！助你调出红卤、黄卤、白卤，卤汁的配制，是做好卤菜的首要关键，卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味品质。按卤汁的分类及特点，一般可分为红卤汁、黄卤...

川式卤水飘香的秘密，原来竟然只是少了这一步。川试的卤水越来越是被广大的食客们说喜欢，之前有一位朋友留言中提到了川式卤水的一些疑问，今天小编分享一篇川式卤水的一些窍门。舌尖...