客家人早期由中原迁至南粤各地，初期均住在大部分高寒山区，以群居农耕为主。当时的生活条件不是太好，家家户户基本自产自足，所以杀了猪一下吃不完，为了方便储存和食用，发...

砂锅卤肉是一种以三层肉为主料的菜品，用砂锅进行烹饪。今天，舌尖卤味小编给大家分享一道菜，就是“砂锅卤肉”！接下来详细介绍下砂锅猪头肉做法及配料。...

川味卤肉是一种风味很独特的美食，不仅色泽油润，白里透红，而且滋味醇厚、香味浓郁，看一眼就非常有食欲，吃上一口，感觉过上了神仙的生活，下面就由舌尖卤味小编详细介绍下...

卤菜好吃，但是，外面卖的担心不干净，不敢吃。怎么办呢？那就自己动手吧！下面就由舌尖卤味小编详细介绍下家庭版卤肉的做法及配料： 先说一下卤水配料，经常走在街边看到卤料...

酱香卤肉是很多朋友爱吃的一种美味，卤的做法是千变万化的，每个地域的卤菜都会有着不同的特色。制作酱香卤肉的话，首先要有好的配料搭配比例，这样做出来的卤水才会更加的香...

卤肉，又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最...

在我们常见的配方中，很多都以这组五香味为基础，再根据自己所卤原材料的特点，添加其他香料，比如卤牛肉可以增加草果、荜拨、白芷等，羊肉可以添加孜然、白蔻等，卤猪头肉这...

我跟大多数人一样，都认为卤菜卤味的制作会很简单，随随便便去超市或者网上买一个卤料配方就可以在家里自己制作，但是只有当你深入了解它的时候你才会发现做卤味它也是一门很...

四川卤肉是一道以五花肉为主料，加入八角、花椒、干红椒等调味料，经过腌制、煮制而成的菜品。其口感鲜美，肉质鲜嫩，具有浓郁的香味和独特的口感，是四川地区非常受欢迎的一道美食。...

2020版最新卤肉的做法及配料，为满足特殊时期全国网友想学卤肉的做法及配料的需求，现特对原有技术进行升级，改进教学学习方式；实现网络化在线视频学习，舌尖上的卤味技术师傅...