做卤菜讲究荤素搭配，尤其是夏季，吃惯了一冬天的荤腥，到了夏天可以换新鲜时蔬来开开胃，解解腻。好卤味出自好卤水，口味好的卤水不管做卤肉还是素菜，味道都不会差。下面分...

天气炎热，素卤和凉拌菜成了饭桌上的常客，所谓“素卤”就是卤蔬菜，豆制品类。今天舌尖卤味小编就分享一款素卤菜的制作方法和步骤。...

夏天到了，比起油腻腻的卤肉，卤素菜和凉拌菜因为清爽可口受到了热烈的追捧。而卤味店也热衷于卤素菜方面，因为制作简单，利润又高。今天分享一款商用卤素菜秘制配方。 ...

做卤味熟食生意的小伙伴都知道，素菜的利润是大于荤菜的。那么在我们日常售卖过程中，卤货的色香味都应俱全，否则都会影响销量的。今天小编主要来和大家说说卤素菜如何提升口...

说到卤味，利润最高的那肯定是卤素菜了，也是比较受欢迎畅销的。到了夏季，素菜的销量更会大大提高。今天咱们主要来说说卤素菜如何做更新鲜呢。...

说起素卤菜人们还真有点陌生，那毕竟是一个专业用语，也就是说把各种青菜放在一起煮制食之的一种方法。那么舌尖卤味小编就给大家详细讲解怎样制作出的素卤菜才好吃。 第一步制...

卤素菜技术配方及做法，舌尖卤味小编会从卤水的制作和素菜的处理和卤制两个方面教大家 香料包制作 草果28克、八角28克、良姜30克、草豆蔻30克、花椒25-35克、小茴香，干辣椒35-60克...

卤菜凉拌菜可以卤哪些素菜？ 卤菜生意经营，讲究荤素搭配，其中以荤菜为主，素菜为辅，从价格来说，自然荤菜贵，素菜便宜，荤素搭配从价格上讲涵盖了高中低档价位卤菜，满足不...