下面小编和大家分享一款卤鸭脖的做法和技巧，如下： 首先，卤鸭脖属于休闲卤（边角料）范畴，这个有别于传统五香卤（油卤），又不是纯卤水卤，是一种半油半卤（就是现在流行的...

鸭脖上的血水或淤血没有处理干净。血水是导致肉类有腥味的主要原因，如果鸭脖上面的血水没有处理干净，卤制出来的食材就会带有腥味。下面小编和大家分享下鸭脖如何去腥，希望小编的分...

下面小编和大家分享下鸭脖子的制作方法和配料，可商用，快关注收藏哦~ 原料： 鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果1...

今天《舌尖卤味》小编和大家分享一款鸭脖的做法，简单易学，在家也可以做出美味，喜欢吃的小伙伴快动手学起来咯！ 一、糖色的制作： 材料：白糖一汤勺。 用少许油，倒入白糖，...

卤鸭脖是年轻人最爱吃的卤味零食之一，卤鸭脖是卤味中受欢迎度最高的一个菜品，大家通常把鸭脖当作零食食用。今天小编就分享一篇卤鸭脖的卤料配方，舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平...