红烧羊肉是开封历史悠久的回族风味菜，宋元至明，皆为家庭制作。经巧妇精烹，或推朱红小车，或提罐沿街叫卖。清朝末年，汴梁“义和园”清真饭庄的掌厨胡大黑，把羊肉切块挂面糊后，用...

由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。羊肉的做法也是多...

今天《舌尖卤味》小编要和大家分享的是酱羊肉的做法及配料，如下： 酱羊杂碎 香辛料配方：50斤配比 山奈125g，草果125g，花椒125g,白芷125g，八角75g，丁香75g。 辅料：盐、葱结、生姜...

今天《舌尖卤味》小编和大家分享几款炖羊肉的做法，简单美味，总有一款你喜爱，建议收藏哦~ 羊肉炖白萝卜 用料 羊肉；白萝卜；枸杞；葱姜；白酒；胡椒粉；盐 做法 羊肉切块，白...

羊肉，性温。既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。下面《舌尖卤味》小编和大家分享下白切羊肉的做法，喜欢小编的分享记得关注收藏哦！...

很多人在冬天的时候就会选择吃羊肉的，这样的话就可以有一定的保暖效果的，而且羊肉还是属于温补类的食物，如果是摄入的话对于自己的身体还会有滋补的目的，不过越来越多的人...

很多人在冬天的时候就会选择吃羊肉的，这样的话就可以有一定的保暖效果的，而且羊肉还是属于温补类的食物，如果是摄入的话对于自己的身体还会有滋补的目的，不过越来越多的人...

炖羊肉的做法怎么去膻味，虽然羊肉的好处很多，但是很多人做出来的羊肉总是不太好吃，其实这是因为我们在做羊肉的时候，进入了一些误区，所以导致我们炖出来的羊肉是很柴，而且很腥。...