卤水在卤菜制作过程中的重要性不言而喻。如何保存卤水，让卤水高质量更长久的保存成为每一个卤菜人必备的知识点。今天舌尖卤味教你如何卤水保存提升卤菜的卖相！舌尖上卤味一个专业卤...

卤水想要达到回甜效果是用甘草好，还是用罗汉果更佳;还有人在麻辣卤水中习惯加入胡椒，这样的操作正确吗?而卤水中加入蛤蚧又能起到什么效果;怎么样有效地去腥，今天舌尖卤味技...

对于一个想要开卤味熟食店的人来说，卤味技术培训几乎是一门必修课。伴随着卤味熟食行业的快速发展，越来越多的人开起了卤味熟食店。而想要开一个好的熟食店，不仅需要进行卤...

舌尖卤味发现在日常的熟食卤制过程中，有些学员的卤猪蹄会出现腥臭味，食材粘手，卤水养护，食材难入味，缩水严重等问题，那么接下来舌尖卤味的做法及配方八大妙招就为大家解...

2016年刘胜卫先生正在寻找创业项目的时候，发现自己小区附近的菜市场人流量很大，做一些熟食卤味生意肯定很好，而整个菜市场还没有做卤菜熟食生意的，想吃卤菜都需要走500米的路...

李女士是天津某食品公司的负责人，2016年11月份因该食品公司的业务发展及市场需求，公司便决定以卤猪蹄来打开天津、北京等地的市场，但是原先的卤水颜色、口味都打不到要求。...

河南安阳的董向东夫妻俩在当地的市里经营着一家熟食店，所在的区域人流量很大但是来购买的人不是很多，生意也一直不温不火，起早贪黑每个月的净利润只能维持在六千左右...

4月20号黄先生的熟食店正式开张，开张当天净利润就突破1000元，黄先生高兴的同时也再次认识到卤菜行业的利润暴力；一个月后这个卤菜店已经走上了正轨每天的利润都十分稳定。...

唐先生四川遂宁人，2016年唐先生准备自己做个生意，经过对市场的调研了解，发现开卤菜店利润空间比较大，而且正好能把自己的门面房利用上。 于是唐先生就开始到处寻找培训卤菜...

舌尖卤味卤水配方秘方视频教程拥有完善的核心卤水配方秘方和细节操作流程。包括五香、麻辣、香辣、咸鲜、鲜甜、酱香等多种口味卤水配方秘方和操作流程，随时随地想学就学。...