从选料，到卤制，到烘干，再卤制浸泡，复杂的工艺成就一块好的酱牛肉； 不过能让自己，能让爱你的和你爱的人吃到精心准备的味道， 这是一种幸福。下面就由舌尖卤味小编详细介...

牛羊肉在餐桌上越来越常见。前几天，我趁着吃牛肉划算，又买了几斤牛肉，顺手做了一大锅酱牛肉。很多朋友跟我说，牛肉好吃，可是酱牛肉却做不好。不知道为什么自己做的酱牛肉...

对于酱牛肉这一道美食，喜欢喝酒的朋友都知道，在菜桌上只要有一道酱牛肉的话，总能让大家喝得特别尽兴，所以酱牛肉是一道非常不错的下酒菜。然而对于很多喜欢吃酱牛肉的朋友...

酱牛肉做起来并不很难。关键的还是在酱，牛肉有“肉中之王的美称”，牛肉，不但可以滋养脾胃。还能强筋健骨，还有人体需要的氨基酸和蛋白质。几步就可以叫你做出美味的酱牛肉...

卤牛肉具有补中益气、健脾开胃、强筋健骨等功效，可以有效地改善中气亏虚所导致的四肢无力，对食欲不振也有辅助治疗作用。咱们今天来说说怎么做酱牛肉最入味。...

牛肉是最为常见的家常肉类之一，很多喜欢吃牛肉的人，特别是喜欢喝酒的人，都喜欢采用牛肉烹饪成下酒菜，或咸或辣很滋味，较为出名的下酒菜当属酱牛肉了，牛肉在各种辛香酱料...

酱牛肝是指用酱的方法处理过的牛肝，制作好的酱牛肝切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色，咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。下面小编和大家分享的是酱牛肝的做法及配料，喜...

酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。今天小编和大家分享一款酱牛肉的配方做法，喜欢小编的分享记...

酱牛肉，最忌讳焯水，透漏“技巧”，爽嫩有劲，酱香浓，烹饪酱牛肉根本无需焯水，完全把焯水步骤省略掉，直接泡水后腌制，然后上锅焖炖。配合掌握卤肉师傅透露的技巧以及汤底材料调配...

传统酱牛肉是以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，传统酱牛肉中含有丰富的动物蛋白，能够被人体有效地吸收利用，有助于肌肉的形成和身体的健康。下面小编和大...