在制作卤菜时，我们用到的香料是非常多的，每种香料的作用都是不一样的。其中草果和草豆蔻的都是价值非常高的，今天咱们就来说说草果和草豆蔻区别介绍，如下：
草果和草豆蔻都是我们日常生活中经常能够见到的中药药材，当然，草果和草豆蔻这两种中药药材的药用价值都是非常高的，但是因为草果和草豆蔻的外形比较相似，所以有些人可能会将草果和草豆蔻混为一谈，其实草果和草豆蔻的区别也是比较多的。
草果和草豆蔻区别
1、草果和草豆蔻介绍
草果和草豆蔻在我们生活中都是非常常见的，当然，草果和草豆蔻都是非常重要的药材了，但是草果和草豆蔻二者外形的区别也是非常大的。草果是姜科植物草果的果实，也叫做草果仁、草果子，它的干燥果实是长椭圆形，基部有果柄，果柄厚而且有韧性，顶部有花柱残基，它的种子是圆锥状的多面体;草豆蔻是姜科植物草豆蔻的种子团，也叫做豆蔻、草寇，它的干燥种子团是类球形的，直径大约在1.5cm～2.7cm之间，表面是灰褐色的。
2、草果和草豆蔻鉴别
首先我们来看胰腺癌是表面颜色，草果是灰棕色，也可能是红棕色，草豆蔻是灰黄色，也可能是灰褐色，然后我们再来看接下来是种子团瓣间隔膜的颜色，对于草果来说，一般是黄棕色的，而草豆蔻多数都为白色。
最后我们再看看它们种子团每瓣种子的数量，草果一般有10个左右，而草豆蔻则要多很多，大多在20个以前，有的甚至有100多个那么多;最后再看看种子破开时的味道，我们大家要知道，一般草果有一种臭味的，非常的难闻，但是草豆蔻这种药材则气味非常的好闻，并且非常的香，所以我们也是可以根据草果和草豆蔻的气味来辨别草果和草豆蔻的。
上面我们已经详细的了解了草果和草豆蔻的区别了，我们可以知道，草果和草豆蔻的这两种中药药材的区别也是非常多的，所以我们打就是可以将草果和草豆蔻的区别记住的，这样我们大家才能够更方便的鉴别草果和草豆蔻。