相信不少朋友都喜欢吃卤味鸡爪，但是由于最近情况比较特殊，想要在外面买到这种美味几乎不可能了，这时候大家就可以自己在家尝试制作这种卤味，鸡爪制作方法并不难，没有大家想象的那么复杂，自己做出来的鸡爪非常绿色，嚼劲十足，比较过瘾，不出门也可以吃，大多数朋友对鸡爪都非常有好感，个人也是如此，鸡爪里面含有丰富的胶原蛋白，经常吃对皮肤有一定的保护。这种美味适合一些女性朋友，可以当做一种零食，也可以当做一种菜，补充营养的同时还能填饱肚子，更主要的是还能过瘾。
卤味鸡爪更美味，不会有太多的异味，而且这种卤味鸡爪看起来就有食欲，吃起来特别有嚼劲，软烂可口，特别爽。如今情况特殊，大家可以多多少少买上一些鸡爪，自己在家制作，然后再准备一些调料即可，相信不少朋友对这道美味都挺感兴趣，关于这道卤味鸡爪的具体过程下面为大家分享一下吧。
卤味鸡爪，如果大家想要制作，需要提前准备调料，包括鸡爪，姜片，陈皮，八角，料酒，另外再准备其他香料，食材准备好后就可以进行操作，这些食材在生活中都比较常见，制作方法也自然简单，不要感觉这种卤味鸡爪就非常麻烦。
鸡爪买回来之后，需要放在盆里清洗一下，清洗干净后准备砂锅，砂锅里面放入各种香料，然后放入八角，陈皮，姜片，料酒，然后把鸡爪清洗干净，记住啊，需要提前去掉指甲，这样吃起来更爽。然后放入水大火煮开，一般需要8分钟左右，然后捞出来。
鸡爪捞出来过后需要放到水里泡一下，另外再准备一口锅，把葱姜蒜放入锅中，然后再把姜片以及其他的香料放入，倒入调味品，然后把鸡爪放入泡好，所有的调料准备齐全之后需要泡12小时，这样可以让鸡爪充分入味，吃起来非常可口。
卤味鸡爪在家也能轻松制作，嚼劲十足，比较过瘾，不出门也能一样吃到这种美味，尤其是在这种特殊时期，大家尽量减少出门时间，在这种情况下一些特色美味也都没有卖的了，尤其是这种卤味，鸡爪在家里想要吃，大家可以去超市买上一些鸡爪，简单的操作就可以做成美味可口的卤味鸡爪。个人就比较喜欢吃这种美味制作，不需要太多的复杂过程，简单几步就能搞定，喜欢的朋友可以在家尝试一下，按照过程大胆的尝试基本都能成功。