东北酱骨头是地区的一种美食，东北酱骨头根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为...

骨头上的肉口感筋道，味儿超香，特别是藏在骨头缝中的肉筋，让人欲罢不能。今天小编介绍一下开封大盆骨，煮骨头的秘诀，除了用老汤增味，火候也得把握好，要是煮过头了，不仅...

辣卤龙门大骨 成都熙客吊锅菜餐厅的这道辣卤龙门大骨，采用成本较低的猪脊骨制作，是店中的招牌菜。因为整块脊骨入菜食用不便，大厨便将其斩成小块，既入味又好下嘴，每块骨头...

酱大骨头是东北有名的家常菜，髓香肉烂，两手抓捧，大口啃肉，骨髓入喉香断魂。吃着非常过瘾。酱大骨头的风格，既有清炖的浓汤，又有红烧的肉软，更有酱焖的鲜爽，关键是材料便宜，烹...

酱大骨是由猪大腿骨做成的家常菜，口味为酱香。猪骨中富含磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，这些物质可以提供人体所需的营养元素，促进骨骼发育。酱大骨作为一道普通的家常菜，主要制作材...

酱大骨头，必须选猪大腔骨从中间斩断，最重要的是要用冷水浸泡三个小时以上，去除血水。最好不用焯水的方法，因为原料块头较大，需要很长时间的炖煮才行，而长时间的炖煮会使营养和肉...

今天小编和大家分享一款酱大骨头的做法，首先猪棒骨或猪龙骨买回家中，提前放入冷水中浸泡，去掉血污，这样能更好的保持肉的香味。...