卤味按地域可以分为南北卤味，常有南卤北酱的说法，煌上煌卤味就属于酱卤中的一个品牌。下面小编就分享一篇煌上煌卤料配方，舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台。想要开店商业配方，...

卤味是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤汁一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。想要做出美味好吃的卤味，就需要掌握好卤料配方，下面小编就分享一篇...

说起卤菜想必大家都不会陌生，不管是在酒楼、小吃街还是家里都会见到，卤菜都是一道美味的吃食。那么制作一道美味的卤菜都要用到哪些卤料呢？下面小编就分享一篇32种中草药卤料配方。...

卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有...

猪头肉是卤菜店最热销的菜品之一，如何做出美味好吃的猪头肉呢？下面小编就分享一篇特色猪头肉的卤料配方合集。舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台，拥有千人团队，粉丝过万。定期推...