卤肉是一种很常见的烹饪手法，它是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。卤肉需要哪几种香料？下面就由舌尖卤味小编详细介绍下卤肉配方及卤水的保存...

我们大家在平时吃饭的时候，都会喜欢吃上一些很有味道的东西，像卤肉就是一个特别美味的食物，还记得在前几年的时候，基本上每天吃饭都要从外面买来一些卤肉和卤菜来吃，再加...

卤肉又称之为卤菜，是将初步加工好的动物肉或内脏，放入卤汁中煮熟并使其卤汁充分渗透入肉中，随后再加热烹制的一种方法。卤肉制作简单，且可以一次卤制多种肉类，如鸡、鸭、鹅、猪、...

川味卤肉是一种风味很独特的美食，不仅色泽油润，白里透红，而且滋味醇厚、香味浓郁，看一眼就非常有食欲，吃上一口，感觉过上了神仙的生活，今天舌尖卤味小编详细介绍下川味...

此卤水卤肉技术配方采用二十几味精选香料，操作简单，成品香气馥郁，色泽纯正。可分别用于卤制凤爪、猪手、蹄髈、猪头肉、下货、牛羊肉、猪耳、鸡鸭、花生、蔬菜、豆制品等多...

说到卤肉，相信不少吃货们已经口水直流了，基本上现在很多人都是无肉不欢的，肉类配上纯正的一锅卤水，那样卤出来的肉类食品真的是色泽红亮，香气扑鼻呢！而且卤肉除了好吃之...

夏季是各类卤菜的最佳变现时节，今天舌尖卤味小编来详细介绍下骨里香卤肉配方。如下： 骨里香卤猪尾配方： 调制卤汤：将所有香料打碎（大颗粒），装入纱布袋中，扎紧袋口，如...

卤肉是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨...

卤肉的配料一般是指研制卤肉的酱料等配方。通常不一样的卤肉，所使用的配料也不相同。卤肉配方大全，有这些秘制配料！菜品色泽红亮酸甜微辣。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下卤肉配方...

今天小编分享一篇百年卤肉老汤绝密配方，百年卤肉老汤​卤制品包括鸡，鸡爪，鸡心肝肺，猪蹄，猪头，五花肉，肘子，肠子，心，肝，肺，鸡蛋等，想吃什么食材就可以卤制什么食材。...