凉拌菜

但家香酥鸭加盟好吃香酥鸭学习

香酥鸭是一道江苏,四川,湖南等地的传统名菜,此菜色泽红亮,口感皮脆肉酥。以葱白、甜面酱、番茄酱佐食,味更丰富。 此菜注重工艺造型,讲究原料配合,形态美观,色调柔和,...

卤菜现捞

香酥鸭的做法与配方

香酥鸭是一道江苏、四川、湖南等地的传统名菜,川菜、苏菜、湘菜中均有此菜,鸭子经调味品腌渍,再上笼蒸至熟烂,最后经油炸而成。色泽红亮,口感皮脆肉酥。下面分享一款香酥...

卤菜现捞

香酥鸭怎么做才好吃?

香酥鸭不用多说,在四川、湖南、江苏等地区是诸多卤菜店的爆款,鸭子先行腌制,再上锅卤制入味,最后经油炸而成,口感表皮酥脆、肉质五香浓郁,色泽红亮,很有特点,深受顾客...

卤菜现捞

卤菜店豆豉带鱼的做法和香酥鸭的做法

豆豉带鱼是一道不分南北东西的菜,这道菜还没有被大众熟食店引进不知是为何因,在成都许多超市都把此菜作为永久保留菜,可见它的市场是有一定基础的,本人技术支持几家熟食店...

卤肉的配料

香酥鸭的做法和配料

香酥鸭的色泽红亮,外皮酥脆,肉质鲜嫩多汁,口感丰富。通常以葱白、甜面酱、番茄酱等佐食,使味道更加丰富。这道菜注重工艺造型,讲究原料配合,形态美观,色调柔和,集松泡、酥脆、...

卤菜的做法

正宗香酥鸭的做法

香酥鸭是一道江苏、四川、湖南等地的传统名菜,川菜、苏菜、湘菜中均有此菜,鸭子经调味品腌渍,再上笼蒸至熟烂,最后经油炸而成。色泽红亮,口感皮脆肉酥。以葱白、甜面酱、...

    17条记录