潮州卤水的做法及配方大全作为潮州卤菜的重要成员之一，其特点麻辣有味，令人回味无穷！其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、...

潮州卤水是潮州菜的重要组成，广东潮州的传统特色名菜之一，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、西芹、...

潮州卤水是潮州菜的重要组成，广东潮州的传统特色名菜之一，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头...

潮州卤水在厨界中的江湖地位以及受关注程度都是无可替代的。但是对于很多的厨师而言，它是“高不可攀”的，一来想要拿到一份准确的卤水配方，非常困难；二来即使拿到了配方，也不一定...

潮州卤水的制作工艺非常精细，需要选用优质的食材和调料，掌握火候和时间。在制作过程中，需要先将香料用纱布包好，放入清水中煮沸，再加入其他调料如生抽、老抽、冰糖等，熬煮至香味...

潮州卤水是潮汕地方的传统菜肴，有潮州卤味，味甲天下的说法。潮州卤水在制作过程中相当讲究，为了达到浓、香、醇的效果，这里分成了四个步骤来解释潮州卤水的做法及配料。...