卤菜店开业营销怎么做才能火爆异常避免活动结束门庭冷落？今天咱们一起来谈谈卤菜店的开业营销，希望今天的分享能够实实在在地帮助到大家，舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台。想要开店商业配方，可以添加舌尖卤味师傅微信：lucai808 咨询。
关于卤菜店开业营销，不可谓不重要，也绝不是简单地放两个花篮就算是活动了，更不是传统意义上的打折促销，而是承载着让顾客了解你的产品，知道你的品牌，熟悉你的主打特色的重要重要职责，如果没有目的的茫目为了推广而推广，或者想在开业的时候狂捞一笔，于是给予各种大的优惠，各种广告铺天盖地，也许能火爆三五天，前几天会有人冲着让利上门，可是一旦推广结束，生意立马就冷清了下来，门庭冷落，声势不在，这样只会走下坡路，根本原因还是在于开业活动的设置有问题，那么卤菜店的开业营销到底应该怎么做，才能真正达到一个最好的效果，并为门店还来流量和生意呢？今天小编就来从根上系统地来谈一谈：
首先，卤菜店做任何活动，最终目的都是要让这些人和我们产生更深层次的关系，成为我们的老顾客，或者加入我们的会员，如果达不到这样的目的，又从何谈起让了解你的产品，知道你的品牌，熟悉你的主打特色呢！有人说，舍得出孩子套得住狼，我全部免费，还怕顾客不上门吗？确实有很多人冲着便宜和免费来排队，但是等到活动一结束，立马又陷入一滩死水，这样的活动显然是没有达到预期的效果的，原因就在于没有把活动的三个要素考虑进去，免费只是吸引顾客的第一步，接下来怎么去留存和转化才是最重要的，卤菜店开业做活动不能一味地为了做活动而做活动，不能为了免费而免费 ，在做免费的时候，一定要考虑到下一步该怎么走。
接着，小编带领你来看一个营销活动的三要素 ：第一是吸引 ，就是先引起更多的人关注；第二是转化 ，就是增加复购率；第三是留存 ，就是成为忠粉或老顾客，这是营销活动中最重要的部分。
再来，建议卤菜店开业营销规划，具体可以分为三个周期来做 ，对应的就是营销的三个阶段，第一阶段用简单粗暴的活动吸引顾客，第二个阶段用精耕细作、好产品好服务来留住顾客，第三个阶段，再通过一个具有强诱惑力的营销模式去锁客，将顾客发展为会员。这才是开业营销的终极目的，今天我们具体来探讨第一个阶段，也就是如何做简单粗暴的活动：
还是说刚才讲的“免费”怎么玩？比如：卤菜店开业当天达到一定金额以下的消费免费，让顾客直接感受到占了便宜，将营销的套路藏起来，这个模式对应的就是会员体系，如果开业时为了推会员，可以在顾客买单的时候介绍会员充值活动，顾客只要充值到达一定数额，就能享受本次消费免单的优惠；再比如：可以赠送卤菜伴侣啤酒，以前小编分享过一个一次性赠送88瓶啤酒的营销案例，卤菜店本不卖啤酒，所以这里的啤酒只送不卖，对顾客来讲极具吸引力。
最后，来说免费活动有三个前提，如果这些前提准备不当，那么免费就是双刃剑，用得不好不但不能增收，还会元气大伤：
第一，要充分考虑到成本，并做好细致的核算，对于很多单价比较高的卤菜产品来说，免费的方式就不一定适合。
第二，对自己的产品和服务有没有足够的自信， 你觉得凭你的口味顾客吃了第一次还会还会来吃第二次吗？如果你的东西做得还不够好的话，那么免费的结果不是引流，而是等于将客户拒之门外。
第三，你要考虑到店里的接待能力，有的夫妻店舍不得用人，开业活动设计得太好，人气火爆，大量的人涌进来了，但是接待能力不足，最后就会严重影响到体验，这样就无异于搬起石头砸自己的脚，得不偿失。