烤兔子是一种以兔子和调料为主料烹饪的菜品，兔肉富含大量的营养物质，如大量的膳食纤维和蛋白质，可以保证人体所需的营养价值，也能保证体内营养的吸收。 兔子全身都是宝，其中含有大量的维生素和钙铁含量，能补充身体的营养元素。
同时，兔肉富含软磷脂、能增强记忆力、补中益气，还含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低血压，降低血脂。 因此，经常食用烤兔子对健康有很多好处，不仅可以满足味蕾，还可以养生保健。
烧烤兔子的做法
主料：兔子，烧烤料
辅料：烧烤料 孜然粉 花椒粉 辣椒粉 盐 料酒 少许 葱花
烧烤兔子的做法步骤
1 准备各种调料，洗一洗兔子
2 用叉子叉兔肉，方便入味。给兔子的两面都上料，料的多少按个人口味定。再抹上一些料酒。用料要涂抹均匀，尽量每个地方都抹到。
3 放冰箱腌制。着急吃的，多放点料，腌制两小时。不着急的，放上一晚上。
4 腌好以后，准备好烤盘锡纸，刷上一层油。兔子里面朝上，平铺。烤箱190度，30分钟，拿出来，翻面刷油10分钟。最后刷蜂蜜（或者鸡蛋清），10分钟。
5 搞定，撒上葱花。上手！