卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。卤鸡爪做法和配方全告诉你，比卤菜店的还好吃，喜欢的朋友快来试试吧！
用料：
冻豆腐一盒300g、鸡爪1袋500g、生姜数片、大蒜6瓣、卤味包1包、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、盐少许、料酒少许
卤味鸡爪冻豆腐的做法
1.鸡爪洗干净。
2.剪去鸡爪指甲。
3.放几片生姜片倒入少许料酒将鸡爪煮沸，捞出鸡爪用冷水冲去沫冷却。
4.倒入少许油，将鸡爪煸炒下捞出。
5.倒入少许油放入冰糖慢火将其化开。
6.倒入鸡爪翻炒，让冰糖汁包裹住鸡爪。
7.倒入适量老抽和生抽，放入生姜和蒜片翻炒上色入味。
8.将鸡爪汤汁倒入锅中，再倒入清水盖过鸡爪。
9.加入卤味包一包开始慢炖。
11.30~40分钟后关火就可以开动啦，味道太棒了。
小贴士
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
TAG标签： 卤鸡爪的做法