卤菜熟食是老百姓餐桌上的常备凉菜，学卤肉技术开卤菜店、摆摊就成了很多小本创业者的选择。如何能把卤菜熟食做的好吃，就需要掌握好卤水的做法及配，这也是做熟食生意的关键，下面让我们来详细了解一下正宗30年老卤水的做法及配方。
舌尖卤味学员遍布全国32个省、直辖市。广大群众的推荐就是你最好的选择。正宗30年老卤配方大全视频教学全套包括：1、麻辣味四川卤菜；2、五香味红卤卤菜；3、酱香味酱卤卤菜；4、咸鲜味广式卤菜；5、鲜甜味潮汕卤菜；6、凉拌菜配方大全
关注30年老卤微信有什么好处呢？
1、了解最新全国学员开店情况作参考；2、掌握最新优惠活动；3、卤味问题，专业师傅微信解答；4、及时掌握熟食生意动态。
秘制卤荤菜：酱香猪蹄、五香猪头肉、酱爆牛肉、香酥鸡、脆皮鸭、烤鸭、绝味鸭脖、武汉鸭脖、麻辣鸭头、香辣鸡翅、香卤甲鱼、五香卤小龙虾等等。
精品凉拌菜：香辣红油、鲜香肺片、泡椒凤爪、香卤千张、五香毛豆、香菜云丝、红油腐竹、小醋木耳、凉拌三丝、混拌海带、凉拌黄瓜、爽口凉菜等蔬菜类、豆制类、菌菇类三十多种凉拌菜品。
一、杭州王女士：口味改进客户越来越多
杭州王银珠女士做卤菜已经有三个年头，因生意一直下滑，客人越来越少。2017年4月通过网络找到了《舌尖上的卤味》经过了解决定订购一套教学技术。2天就收到了教学资料，经过认真学习后。口味有了很大提升，完全超出了自己的预想。学成的第二天，就开始销售了，收到了客人一致好评，现在的老客户越来越多，生意也越来越好了，太感谢舌尖卤味了。
二、四川宋先生：生意起死回生越做越好
四川学员宋甲兵2017年5月通过网络找到了《舌尖上的卤味》，决定订购一套教学技术。3天就收到了教学资料，认真学习后，口味有了很大提升，品种也增加了很多。生意越做越好。为了感谢《舌尖上的卤味》还录了感谢视频，内容：非常感谢，舌尖卤味师傅，提供的卤菜技术资料和U盘一对一视频讲解，让烧腊生意起死回生，再次向你们说声谢谢。
三、陕西刘秀玲：舌尖上的卤味店上档次
陕西渭南刘秀玲女士在18年3月初订购了《舌尖上的卤味》视频教学资料，经过4天的认真学习，很快掌握了熟食卤菜的制作技巧。经过与舌尖上的卤味售后沟通协助下，2018年3月28日华县第一家《舌尖上的卤味》店正式开业。现在每天能保持1000元左右利润。特别感谢舌尖上的卤味。
一、麻辣味 四川卤水的做法及配方
适合卤制：鸭头、鸭爪、鸭脖、兔头、鸭爪、鸡爪、猪头肉等麻辣口味的食材
1、川味香辛料识别、处理、配方比例
2、各类食材清洗处理，加工过程详解
3、川味高汤配方比例，制作方法及保存
4、各类食材卤制时间控制及注意事项
5、川味麻辣卤水制作调味及卤料包配比
二、五香味 红卤卤水的做法及配方
适合卤制：猪头肉、猪蹄、鸡、鸭、猪心肺、猪下水、鸭脖、鸭肫、鸡爪、鸡翅等五香味的食材
1、红卤香辛料识别、处理、配方比例
2、各类食材清洗处理，加工过程详解
3、高汤食材配方比例，制作方法及保存
4、各类食材卤制时间控制及注意事项
5、五香红卤水制作、调味及卤料包配比
三、鲜甜味 广式卤水的做法及配方
适合卤制：卤猪手、鸭翅、鸡、广式烧腊、猪头肉、猪下水、鸭脖、鸭肫、鸡爪等鲜甜味的食材
1、广卤香辛料识别、处理、配方比例
2、各类食材清洗处理，加工过程详解
3、广式高汤配方比例，制作方法及保存
4、各类食材卤制时间控制及注意事项
5、广式卤水制作、调味及卤料包配比
四、鲜香味 潮州卤水的做法及配方
适合卤制：牛肚、猪肚、卤猪手、鸭翅、鸡、猪头肉、猪下水、鸭脖、鸭肫、鸡爪等鲜香味的食材
1、潮卤香辛料识别、处理、配方比例
2、各类食材清洗处理，加工过程详解
3、潮卤高汤配方比例，制作方法及保存
4、各类食材卤制时间控制及注意事项
5、潮州卤水制作、调味及卤料包配比
五、酱香味 酱卤卤水的做法及配方
适合卤制：酱牛肉、酱鸡、酱鸭、熏酱熟食、东北熏酱、酱鸭翅、酱猪蹄等酱香味的食材
1、酱卤香辛料识别、处理、配方比例
2、酱卤各类食材清洗处理，加工详解
3、酱卤食材配方比例，制作方法及保存
4、各类食材卤制时间控制及注意事项
5、酱卤卤水制作、调味及卤料包配比
六、凉拌菜技术大全
适合凉拌：夫妻肺片、猪心肺、牛百叶、红油腐竹、小醋木耳、红油猪耳、香菜云丝等爽口凉拌的食材
1、凉拌香辛料识别、处理、配方比例
2、各类食材清洗处理，加工过程详解
3、凉拌菜菜品搭配，选用调料技巧等
4、凉拌菜半只技巧，调料搭配，打包等
5、凉拌调料、香料水的配方，制作过程
正宗30年老卤配方视频教学，由30年卤水秘方经验的师傅亲自讲解，与面对面的传授效果一样，现场示范，实物操作，内容详实，每一个操作细节和关键点都由师傅亲自演示讲解，实用性强，可反复观看学习。正版舌尖卤味套装适用于电脑、手机、智能电视机等多种智能设备播放、学习、放心使用。
同样是熟食生意，为什么差距那么大呢？
有的熟食店几个月就关门了，赔钱还浪费时间！
有的熟食店生意火爆，轻松开分店，买车买房。
正宗配方是核心。
很多人说：好的配方不好找，别人也不愿意教。即使学个稍微好点的动辄都要1~2万元。
现在有个机会
你可以用极低的价格699元，来换取30年的卤味经验+30年熟食老卤秘制配方。
订购即送价值2万元技术：
夫妻肺片、红油凉粉、秘制红油、小龙虾技术、鸡系列配方、鸭系列配方；让卤味生意更好做。