在将熟食购买回家之后可以直接食用，所以家中没菜的时候又不想做菜，就可以购买一些熟食回家。同时熟食的味道是非常不错的，并且大部分的熟食制作方法都比较简单，自己也可以在家里制作的。而且在家里制作熟食的时候往往都会制作许多，以备不时之需，所以熟食的正确保存方法又是怎样的?
熟食保存方法主要有以下几种：
1、常温储存：在室温约为10度的情况下，并且当日即食，可以常温储存，一般可以保存6-12小时。
2、冰箱法：将熟食放入冷藏室，在4度的情况下能保存3-5天。如果需要较长时间保存，应将熟食放进冷冻格，在-18度的情况下可以保存6个月左右。
3、冰箱冷藏和冷冻分开放置：在冰箱里分不同的区域放置不同的熟食。熟食有成品、半成品之分，还分为不同的品类，不要把这些熟食堆放在一起，要分开放。这样可以避免互相串味和相互污染。
4、迅速冷却并放入冰箱：自己制作的熟食，完全冷却之后，要迅速放入冰箱。如果不是急着吃的熟食可以放进冷冻层里保鲜。
5、冰箱门要随手关闭：取送食物之后，一定要随手关上冰箱的门，这样可以保持冰箱里的温度。
6、注意食物的存放时间：夏季要注意熟食存放的时间，放在冷藏室里的熟食不能存放太长的时间，最多一周左右，最好3天之内食用是最安全的。放在冷冻层的熟食也最好能够尽快的食用。
7、生熟食物要分开：在料理食物的时候，记得生熟食物一定要分开，要准备两个砧板，一个专门做熟食的料理，另一个可以用来料理生肉类食物。
总之，熟食保存方法有多种，要根据食品种类和实际情况选择适合的方法，以保证食品质量和健康安全。
肉类熟食的保存方法：
1.冷藏熟食的温度应在-2至4摄氏度之间。肉类冷冻温度为零下1.7摄氏度，这是保存冷冻肉类的最佳温度。
2.冷冻熟食应分为不同的区域。产成品、半成品、不同品类的商品应摆放。一是方便食品的管理，二是避免不同种类的商品堆放在一起造成交叉污染。
3.冷藏熟食商贩应远离墙壁，以方便冷气循环。
4.请随时关冰箱门(随手关门)。
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。