潮汕地区的卤味具有柔香醇厚，浓而不咸、香而不浊的特色，潮汕卤水原材料配方的制作有一定讲究的，想要做出美味的潮汕卤肉，需要在卤水中添加秘制原料，下面就来详细介绍一下潮汕卤水...

潮汕卤味是一道色香味俱全的地方传统名肴，属于闽南菜系潮州菜。下面小编和大家分享一款潮汕卤水的配方秘方，其制法，是以红糖、水、盐、豆酱（或酱油）、葱头、南姜、桂皮、...

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列...

潮汕卤味是一道色香味俱全的地方传统名肴，属于闽南菜系潮州菜。不同的卤品所需的火候及时间是不同的。有潮汕卤味——味甲天下的说法；潮汕卤味的制作，可以说源远流长，制作...

潮汕的美食实在是太多了，在潮汕几乎每家每户都会自己卤东西来吃，这些食物可以统称为卤味。特别是逢年过节的时候，这卤味基本就是标配了，不是卤鹅就是卤鸭，总之在过节的餐...

潮汕卤水是潮汕菜的重要组成，广东潮汕的汉族特色名菜之一，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角、桂皮、香叶、鲜香茅、甘草、黄姜、罗汉果、丁香、蒜头、红葱头、西芹、...

潮汕那边偏爱吃卤味，什么卤猪脚，卤鸭，卤鹅，卤内脏等等， 今天舌尖卤味小编详细介绍下潮汕卤水鸭翅的做法及配方： 卤鸭翅 材料及调味料：鸭翅，冰糖，生抽，八角，桂皮，十...

卤鹅必须选的都是世界上最大的鹅种之一狮头鹅，潮汕有一种出了名个头大的肉鹅，号称“世界鹅王”，因脑袋上顶着硕大的肉瘤，状似狮子头，故称“狮头鹅”。每只鹅都必须经过严格挑选，...

卤是一种烹调的技法，是将各种食材放入卤水中加热，经过时间的推迟，让食材充分的吸收卤水香味制作而成的菜品，这类菜品被我们国人称之为卤味。而在国内的众多卤味当中，又以...

你知道潮汕卤水配方秘方大全怎么做才最好吃吗?今天随手香就给大家介绍的是潮汕卤水配方秘方大全之四步给卤菜增香秘诀。 潮汕卤水配方秘方大全中四步赋予卤水香味如何让卤水更...