油卤牛肉是一道家常菜，主要制作材料为牛肉，配料包括肉桂、丁香、八角、草果、红糖、素油、鸡汤、盐、姜、葱、料酒、蒜、茴香、花椒等，主要制作工艺为卤制。这道菜品的主要特点是在...

今天小编和大家说说香茅草在卤牛肉中的重要作用，希望对大家有所帮助！ 五香牛肉、卤牛肉现在是各家卤菜店的龙头产品，如果你的卤牛肉有特色味道好，完全可以用这道产品作为主...

说起卤肉，一直是很多人爱吃的美食之一，而卤牛肉更是大家最喜欢的卤肉之一。因为牛肉所含的丰富物质是我们人体所需的，它含有丰富的高蛋白而且最重要的是脂肪低，喜欢吃肉但...

怎么卤牛肉容易烂？卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，那么你知道怎么卤牛肉容易烂吗？下面，《舌尖卤味》小编就来跟...

有卤友说，想使牛肉口感变软烂，是不是只要卤制时间长一点就可以了，但是不知道大家有没有发现，有的时候你卤制时间越长，肉质就会越干，还发柴更加难嚼，似乎两者产生了矛盾，而更严...

解密如何提高卤牛肉的出成率。舌尖上卤味，一个专业卤味创业培训平台，拥有千人团队，粉丝过万。定期推送最前沿的创新菜品，关注《舌尖卤味》加姚师傅微信：lucai808 免费推送各种精品...