卤菜知识

现卤现捞的卤水保存

经验告诉我们,现卤现卖的卤水需要长期保存,这样味道会越来越醇厚。最近有小伙伴就向我提问,说自己的卤水总是容易坏,要么是表面发霉,要么是里面冒泡,要么就是有一股馊味...

卤水大全

五香卤水的配方秘方

生活中,往往有很多卤水配方,其实很多都不太适合家用,因为很多辛香料大家都很难去配齐,所以小编考虑到实用性,今天给大家推荐两款实用的秘制五香味的卤水配方,简单易学,...

卤菜知识

卤水保存和使用

每次卤菜制作完后,都需要对卤水进行料渣打捞及卤水保存处理,今天小编和大家分享下卤水的保存和使用,希望对各位卤友有所帮助,舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台。想要开店商业配...

卤肉的配料

卤水配方及卤水保存

想要做好卤菜就需要把每日的卤水保存学好,下面小编就分享一篇卤水配方及卤水保存。舌尖上卤味,一个专业卤味创业培训平台,拥有千人团队,粉丝过万。教你各种口味卤水制作,并且定期...

卤菜知识

卤水的使用及卤水保存方法

卤水是制作卤菜的核心步骤,卤水在制作、使用、保存时都需要十分的注意,下面小编就分享一下卤水的使用及卤水保存方法。舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台,拥有千人团队,粉丝过万...