卤菜知识

盐焗鸡用什么鸡最好

盐焗鸡是非常知名的一道客家菜,在广东地区非常受大众的欢迎。特别以梅州、惠州地区的盐焗鸡最为知名,盐焗鸡是将鸡、食盐、沙姜、姜黄粉、盐焗粉等经过腌制、加热焗制而成,...

卤菜知识

盐焗鸡专用纸

盐焗鸡专用纸常用于传统盐焗鸡的制作过程,在家常盐焗鸡的制作过程中经常会遇到各种各样的问题,比如盐焗鸡专用纸有几种?盐焗鸡专用纸哪里有卖?盐焗鸡专用纸可以用什么代替...

卤菜知识

盐焗鸡专用纱纸(贡川纱纸)

纱纸是以山区特有的构树皮、纱树皮、野生植物皮、植物胶等为原料,其生产工艺完全沿用古代手工作坊21道工序特制加工而成。其质量特点是具有极高的韧性、极好的吸水吸湿性、透气...

卤菜培训

盐焗鸡的传说和来历

相传从前梅州长乐(今五华)有一个商人,为人谦恭诚实,游走于岭南各地,以贩卖日杂食品为生。梅州长乐(今五华)商人信誉好,交游广,结交了不少以诚相待的朋友。这一年年关...

卤菜培训

学盐焗鸡需要多少天能学会?

盐焗鸡中国四大名鸡之一,已有百年历时,全国知名菜品。具有鲜香滑嫩,风味特别、味道独特等特点。为广东本地客家招牌菜式之一,流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地,现已...

卤菜培训

卖盐焗鸡的利润有多少

想要开盐焗鸡加盟店就必须要了解卖盐焗鸡利润有多少,只有这样开盐焗鸡加盟店生意心里才更有底。大家在寻找盐焗鸡创业项目时一定了解这些行情后,再去决定学习盐焗鸡。下面盐...

卤菜培训

梅县盐焗鸡

梅县盐焗鸡又称梅州盐焗鸡,2008年广东省梅州市梅县盐焗被"中国盐焗鸡之乡"称号。梅县盐焗鸡具有味香浓郁、皮脆肉滑、色泽金黄,让人吃了流连忘返。...

卤水大全

盐焗鸡的卤水配方与制作

今天要和大家分享的是盐焗鸡的卤水配方与制作。盐焗鸡是一道久负盛名的客家菜,也是广东本地客家招牌菜式之一,流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地,现已成为享誉国内外的...

卤菜知识

梅州兴宁盐焗鸡食品

梅州兴宁盐焗食品拥有十几年的盐焗鸡生产加工和市场经营经验,生产的盐焗鸡食品汇集了“皮脆肉黄、香味浓郁、入骨肉香、吃后口齿留香、回味难忘”的特点,在广东地区拥有众多...

卤菜现捞

盐焗客盐焗鸡配方

今天小编和大家分享的是盐焗客盐焗鸡的配方及做法。客家菜盐焗鸡流行于广东梅州、深圳、惠州、河源等地,现已成为享誉国内外的经典菜式。喜欢小编以下的分享记得关注收藏哦!...