诸多的现卤现捞菜品是如何一步步抓住消费者的胃的呢？现卤现捞食材的选择是否会对成品口味产生影响呢？我们又该怎么样挑选现卤现捞制作所需食材呢？今天就让我们了解一下现卤...

卤菜制作的关键在于调制卤水，卤水有红卤、白卤、黄卤三种，卤水的风味基本相同。其区别主要在于红卤中加有适量的冰糖糖色，适于卤制浅色的原料。白卤、黄卤中则不加糖色，适于卤制深...

一名专业的卤菜师傅，一定是有不为人知的专业技能的。今天《舌尖卤味》小编就讲一讲，做卤菜的9大秘诀。舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台。想要开店商业配方，可以添加舌尖卤味师...

在家做卤菜怎么做出好吃的卤菜，好吃的卤菜关键在于卤水，只要能把卤水做好，卤菜也就同样的好吃。《舌尖卤味》小编今天给大家分享一款家常卤菜，舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台...

传统口味的卤水中如何做到先声夺人，在许多喜欢卤水的新手朋友眼中，比起内香、后香来说是更为值得他们关心的事情，而这个问题本身的核心其实便是如何做好前香的问题。对于传统口味卤...

做卤菜必须知道的卤菜制作6个实用技巧，关于卤菜制作是需要注意很多细节的，比如说香料的搭配，卤水的调节，火候的掌握，不同食材的不同操作等等。卤菜制作的好坏，需要在实践中，掌...

俗话说得好，工欲善其事，必先利其器，要做出口感好的卤菜一口好锅是必不可少的。现在市面上的锅有很多种，那什么样的锅才是最适合用于卤菜制作的呢？今天小编就来给大家分析一下我们...

俗话说得好，工欲善其事，必先利其器，要做出口感好的卤菜一口好锅是必不可少的。现在市面上的锅有很多种，那什么样的锅才是最适合用于卤菜制作的呢？卤菜制作的几种锅的好坏优劣，帮...

做卤菜为什么要熬高汤？不熬高汤会怎样？高汤，对于一般食客来说是很崇高，很神秘的东西，几乎认为这里饭菜好吃，一切缘由这里有你不会做的高汤。舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台...

做卤菜生意的十大禁忌，做生意都是笑脸迎门，下面小编分享一篇卤菜生意的禁忌。舌尖上卤味一个专业卤味创业培训平台。想要开店商业配方，可以添加舌尖卤味师傅微信：lucai808 咨询。...